にんじんパンのウインナーロール

みんなぁ、おはよう

高知県BBS連盟公認キャラの しば てんくろう です(๑>◡<๑)

コロナ禍の中、梅雨入りして毎日雨ばっかり、

高知だけでなく、今週は全国的に梅雨入りしたところも多かったき雨による災害とかも心配やねぇ

こんな時こそ楽しいおウチ時間が過ごせるように、今回は何度もリピした簡単人気メニューのにんじんパンのウインナーロールです。

にんじんのお話は先日のキャロットケーキの時http://kochikenbbsrenmei.blogspot.com/2020/05/3.html に紹介しちゅうきそっちも見てね

では、ジメジメした季節をおいしく楽しく乗り切ろう 

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うどん

おはよう😃
高知県BBS連盟公認キャラの しば てんくろう です。

今日のbbs cooking レシピアーカイブは うどん

最近、粉類がスーパーでも売り切ればっかりと聞いたけんど、うどん用の中力粉はわりとあるみたいやき作ってみてね。
家中が粉だらけにならんようにね(＾ｰ^)

うどんは、キャンプでもお料理教室でも何度もみんなぁで作ったがやけんど、その度にちょっとずつ工夫してレシピも改良して完成形が、愛媛県大三島でやった「こども・みらい・サポート事業」で作ったレシピ(๑>◡<๑)
高知BBSみんなぁで何回も試作して作ったのが懐かしいちゃ

気温や湿度が高い時は、お水をティースプーン1杯分くらい控えめしたらこねやすくなるきね

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カリフォルニアロール（うら巻き寿司）

おはよう
高知県BBS連盟公認キャラの しば てんくろう です。

今日紹介する、BBS cooking アーカイブはカリフォルニアロール
アボカドを使ったうら巻寿司╰(*´︶`*)╯♡

BBS cooking では、みんなぁのリクエストで粉もん料理やお菓子が多いんやけど、最近粉がスーパーでも売り切れのところがあるって聞いたき今日はご飯メニュー

ステイホーム楽しみながら作ってね
具はお好みの物でもO K
いろいろ作ったらきっと楽しいよ

では、ちょっとだけ今日はアボカドの話

アボカドは主にオメガ9（オレイン酸）やリノール酸、リノレン酸、という良質な油を多く含んじゅうがやき。
これは血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので、動脈硬化予防の他、抗酸化作用もあるってすごいろ。
他にも老化防止に役立つビタミン類やミネラルを多く含んじゅうがやと
アボカドの主な効能としては
・利尿作用
・高血圧予防
・動脈硬化予防
・脳梗塞予防
・心筋梗塞予防
・がん予防
・便秘改善
などが挙げらるスーパーフードやきぜひぜひオススメね。

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第3弾はキャロットケーキ🥕

こんにちは

高知県BBS連盟公認キャラの しば てんくろう です。

みんなぁ、ステイホームの日々どんなに過ごしゆう？

てんくろうは高知BBSのみんなぁと、落ち着いたら、あんな事やこんな事いっぱいやりたい事を毎日考えゆう(๑>◡<๑)

一緒にキャンプしたりサイクリングとか、高知大のみんなぁと室戸完歩もえいねえ

それまでは、おうち時間を楽しんだり、勉強しながら楽しみにしちゅうきね。

今回のBBS cooking アーカイブはキャロットケーキ

ヨーグルトが決め手のカロリー控えめ、にんじん🥕がちょっと苦手な子どもたちにも大好評

バザーでも人気のケーキです。

にんじん🥕は本当の旬は9月頃から寒くなる頃までながやけど、四国では初夏に収穫するところが多いがね。やっぱり地元の新鮮な物が1番やき、今時季にオススメメニュー╰(*´︶`*)╯♡

じゃあここでちょっとだけにんじん🥕の話

にんじんは非常にカロテンを多く含んだ、低カロリーな根菜ながね。

にんじんはカロテンと言う名前の由来にもなっちゅうくらい、たくさんのカロテンが含まれちゅうきね。β-カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られちゅうけんど、その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれゆうすごい野菜ながよ。今日紹介するキャロットケーキでも使うけんど油との相性がよく、揚げ物や油炒め、バターソテーなどのように、共に摂取することでビタミンAの効果が増すきいろんなお料理に使うてね。

まぁとにかく、美肌にも目にもえい、他にもえいことばっかりやき、キャロットケーキ作ってみて٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

グレープシードオイルは、なかったらサラダ油でもオリーブ油でもえいきね。

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今週のBBS cooking

おはよう、高知県BBS連盟公認キャラの しば てんくろう です。

今日は、高知は雨☂️☔️。。。

台風1号も出来ちゅうき、心配やねぇ。

緊急事態宣言は解除になったけんど、ここで気ぃ抜かれんで

先週から、高知BBSのお料理教室のレシピのアーカイブを掲載しゆうき、おうち時間を楽しむ参考にしてね。

今回は『いちご🍓大福』

2013年の人気レシピやけんど、じつはこの4月に久しぶりみんなぁと作ろうと思うて準備しよったがね。

ほんまに簡単やき、作ってみてね。

最近はハウス栽培が多くて、冬から春がメインやき、もういちご🍓のシーズンも終わりみ
たいなけんど、本当は今頃のいちご🍓が1番美味しいがね

栄養もいっぱいやきね

じゃあここでちょっといちご🍓の話

①抗酸化作用があって免疫力を高める「ビタミンC」を多く含んじゅうき、5～10粒のいちごを食べることで、1日に必要なビタミンCが補えるって言われゆうがやと


免疫力を高めるがはコロナウイルスに負けない体作りにも大事やきね。

②余分な塩分を体外に排出するといわれる「カリウム」を多く含むき、高血圧やむくみにもえいがやと。カリウム芋類や海藻などにも多く含まれるけんど、「煮る」ことで煮汁に溶け出てしまうき、そのまま食べられる果物は効率的に摂取できるんやと。他に、バナナ🍌や夏ミカン🍊、メロン🍈もカリウム多いきいっぱいとってね。

③「造血のビタミン」とも呼ばれる「葉酸」が豊富。また、「葉酸」は記憶力の衰えや物忘れの予防にも役立つき、勉強頑張るみんなぁにも、ちょっと最近物忘れが‥とかいいゆう昔のお兄さんお姉さんにもオススメやきね。
「ビタミンC」には鉄の吸収率をアップさせる効果もあるき、いちご自体にも少量の鉄が含まれちゅうがやと。
貧血でいっつも具合悪い事務局のtomo ちゃんに教えちゃお

④ポリフェノールの一種で、視力回復や眼精疲労改善に役立つといわれる色素成分、「アントシアニン」も含まれちゅうがやと。また、いちごのすっきりとした甘さは、虫歯予防に効果的といわれる「キシリトール」も含まれちょって目にも歯にもえいらあてすごいねえ。


いちご🍓がなかったら、ぶどうでもみかん🍊でも作れるきね

では、楽しいお茶🍵の時間を

今日は和風おうちカフェ

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みんなぁ、久しぶり(๑>◡<๑)

みんなぁ、久しぶり
高知県BBS連盟公認キャラのしば てんくろう です。

ブログは、Twitterやfacebookやりゆうきしばらくおやすみしちょったけんど
また、ちょっとずつやるき見てよ

このところ、みんなぁ、新型コロナウイルスの感染拡大防止のためにステイホームの日々

せっかく2月22日に高知のBBS70周年のイベントもやって、いろんなことがあったけんど、これからや！4月には大学で新会員の募集もして、お花見に、もちろん勉強会、お料理教室に、ハイキング、キャンプ、あとはがんばってる自分達をほめてあげる会とかいろいろ楽しみやぁって思うちょったら、次の週から自粛ばっかりになって
今回は、みんなぁの未来のために今はじっと辛抱の時やって思うて毎日すごしゆうけんど
そろそろ、うずうずみんなぁしゆうろうなぁと思うて

考えたがやけんど、高知BBS会が休んでる時もあったけんど何年も前からお料理教室をやりゆうき、過去のアーカイブとレシピを紹介することにしたきね。

第1段は明日は母の日やき1回目は2013の母の日レシピ
カップ寿司作ったき、みんなぁ参考にして、作ってね
今年は、感染拡大防止のためお買い物で密にならんように5月いっぱい母の月やきね
ムリに買い物に行かんようにね

大皿料理は感染防止の観点からも、今はむいてないき、これはオススメ╰(*´︶`*)╯♡

ぜひぜひ作ってね

今日は遅い時間になってしもうたけんど、これからしばらく出来たら毎週土曜日午前中に、アップするき、ステイホームを楽しむのにちょっとでも役に立ったらなぁと思いゆうところです。

twitterでもfacebookでも更新していくき、みんなぁよろしく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

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高知県BBS連盟通信 Vol.44